料理

登山道具

シェラカップでふっくら美味しいご飯を炊く方法!【シェラカップ炊飯】

前々回、「山形の新ブランド米『雪若丸』と『はえぬき』同時に食べ比べたい!!」ということで… 登山やキャンプでお馴染みの「シェラカップ」を使ってご飯を炊いてみたので、その方法を紹介したいと思います! 「鍋帽子」を使った炊飯法を応用...
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意外と簡単!ストウブ鍋と鍋帽子でご飯を炊く方法!【鍋炊飯】

我が家では炊飯器を使わず「ストウブ(staub)」の鍋でご飯を炊いています! 昔一人暮らししていたとき、家電を増やしたくなかったので、炊飯器を買わず圧力鍋でずっとご飯を炊いていたのですが… 実は、鍋でも意外と簡単にご飯を...
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すごく美味しい!なすと豚バラのあったかそうめん!

このレシピ本当においしくてオススメですっ! 何度このレシピに救われたことかっ!! 真夏、夏バテしてまったく食欲がわかないときでも、この「なすと豚バラの温かいつけ汁」さえあれば驚くほどそうめんがするすると食べられます。 「も...
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早い!簡単!超うまい!定番の明太子パスタ!

「お昼なにしようかな〜」と迷ったらコレ! 早くて簡単なのにすごく美味しい「明太子パスタ」!! 材料もシンプルで明太子を冷凍しておけばいつでも手軽に作れるので、手抜きランチにもオススメ。 もう何年も我が家の定番になっている絶...
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1日で漬ける!カリコリらっきょうの甘酢漬け!

6月の中旬から下旬の初めほんの短い期間に出回るらっきょう… 去年は買いそびれて作れなかったのですが、 今年はなんとか買えたので「らっきょうの甘酢漬け」を作りました! らっきょうの甘酢漬けのレシピは色々ありますが、 こ...
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簡単!トマトとツナのアレンジそうめん!

夏になると食卓に連投される「そうめん」… ただ麺つゆに付けて食べるだけだと飽きちゃうんですよね>< 私もただ麺つゆに付ける食べ方は苦手で、我が家ではそうめんのアレンジレシピで夏を乗り切ります! クックパッド本当便利ですよね...
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初夏の味!ひんやり冷た〜い さくらんぼスムージー!

さくらんぼ「紅さやか」を大量にいただいたので、「さくらんぼスムージー」作ってみました〜! 山形のこの季節、どこのスーパーや農産物市場でも「さくらんぼ」が並んでてますね〜宝石みたいできれいです。 見た目もきれいで美味しいですが、お...
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強烈!新鮮朝採り生パクチーがカメムシ臭すぎた…

最近、テレビの料理番組でもよく登場したり、パクチーが流行ってますね〜! 我が家では、数年前から家庭菜園で種を蒔いてパクチーを育てているのですが… 新鮮生パクチーが想像以上に強烈すぎた!! 朝採り新鮮生パクチー! こちらが、例...
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食が進む!アボカドとまぐろの漬け丼!

梅雨なのに、なんだか妙に気温が高くて蒸し暑い日が続きますね>< 私は夏に弱く、暑くなってくるとすぐ夏バテしてしまうんですが 「夏バテしてちょっと食欲がない…」 そんなときでも思わず食が進む「アボカドとまぐろの漬け丼」を紹介...
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ジュースで簡単おいしい!勝手に2層ババロアゼリー!

今回も超簡単! 混ぜるだけで自然に2層に分かれるババロアゼリーを作ってみました! 見た目も涼しげで、ぷるんとのど越しも良く、これから暑くなる夏のおやつやデザートにぴったりですよ! 今回はオレンジジュースで作りましたが他のジ...
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簡単なのに超おいしい!甘酸っぱい いちごのムース!

最近ムース&ババロアがマイブームでいろいろ作って食べてます! ムースとかババロアって買うものとばかり思っていましたが… これがびっくりするほど作るの超簡単! 混ぜて冷やして固めるだけでできちゃうんですね〜知りません...
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山形の郷土料理!簡単で超美味しい ひっぱりうどん!

今回は山形の郷土料理「ひっぱりうどん」を紹介します! といってもテレビのレシピを我が家流にアレンジしたものなので、本場のものとちょっと違うかもしれませんが、とっても簡単でおいしいですよ! お久しぶりですっ! 未整理...
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超手抜きランチ!簡単なのに超おいしい 納豆引き上げうどん!

うどんは簡単でいいですよね〜! 我が家では春夏秋冬、季節問わず一年中よくうどんを食べるので乾麺のうどんを箱買いしています。 今回は超手抜きなのに超美味しいうどんレシピを紹介します! 「休日やひとりの時のお昼は極力手を抜きた...
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おうちで簡単!チョコバナナフラペチーノ!

暑い…山形の夏は暑すぎる。 そんな暑い夏飲みたくなるのが甘くて冷た〜いスタバのフラペチーノ! しかしっ! スタバのフラペチーノはお値段がなかなか高いし、しかも近くにお店がないので、実はもうずいぶん飲んでなかったりします(汗...
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自然な甘みと酸味がたまらない!フレッシュトマトのトマトソース

今年もフレッシュトマトの季節がやってきましたよー! 管理人は一年を通してパスタやカレーにトマトをよく使うので、ネットでトマト缶を箱買いしているのですが… 夏の間は新鮮な生トマトを使ったトマト料理を楽しみます! その中でも一...