我が家では一年を通してうどんをよく食べるのですが、食べ過ぎて飽きてしまいました…orz
さらに、去年の夏、素麺をあまりにも連投しすぎたせいで今年はもう見たくなくなってしまいました…orz
そんなこんなで最近はよく「麺のスナオシ」の乾麺蕎麦を食べています！
さすがに生麺の蕎麦とは比べられないですが、乾麺の蕎麦にしてはなかなか美味しいので紹介したいと思います。
美味しい乾麺蕎麦が…食べたいっ！
そこまでこだわりがないので、以前は近くのスーパーで売っている安い乾麺の蕎麦やそうめんを食べていたんですが、正直言ってあまり美味しくなかった。。。
「乾麺だし、安いし、仕方ないかぁ〜」と騙し騙し食べていました。
そんなとき「麺のスナオシ」の冷麦をいただいて食べたところ、これがなかなか美味しかった！
「ここの素麺なら美味しいかも！」という期待を胸に、麺のスナオシの乾麺そうめんを買ってみたんですが、素麺は微妙でした……。
しかし、諦め半分で乾麺蕎麦も買ってみたところこれがなかなか美味しかった！
元々うどんより蕎麦派なので重宝してます。
麺のスナオシ 信州そば
こちらが、麺のスナオシの信州そば！「信州そば」だけど、麺のスナオシは茨城県水戸市のメーカーだそうです。
200g×20個入りの箱買いしました！200gで2人前です。我が家では乾麺類は、業務用とか箱買いで買っています。
麺の太さは冷麦くらいと細めでゆで時間は4分！ゆで時間が短めなので、暑い夏にはささっと茹で上がって便利です。
パッケージの袋裏はこんな感じで…
原材料名：小麦粉、そば粉、食塩、植物たん白、増粘剤
そば粉の配合割合：25%
内容量：200g
そば粉の配合割合が25%と少ないので、蕎麦の風味はあまり……というかほとんど感じられません。
しかし、つるつると喉越しがよく乾麺の蕎麦にしては美味しく食べられます。
麺のスナオシ 韃靼石臼挽きそば
「韃靼石臼挽きそば」も食べてみました〜！
「天然ルチン160mgさらさら効果」
「茹でたそばが黄緑色になるのは、ルチンの色。」
怒涛のルチン押し！
「韃靼石臼挽きそば」は、予想に反して色が薄く、茹でる前からちょっと黄緑がかってます。こうやって見るとけっこう色が薄いですね。
「韃靼石臼挽きそば」の乾麺の匂いは少し青々した匂いがしました。
「信州そば」（左）と「韃靼石臼挽きそば」（右）のそば粉の配合割合を比較してみると…
「信州そば」25%＞「韃靼石臼挽きそば」22%
「韃靼石臼挽きそば」の方がそば粉の含有量が少なかった！価格が高い分、そば粉が多いのかと思えば、そう言うわけではないのですね。
「韃靼石臼挽きそば」には「韃靼そば粉」が入ってます。
韃靼（だったん）そばって何ぞ？
「韃靼そば」とはビタミン、ミネラルなどの栄養素が豊富に含まれ、特に天然ルチンは普通のソバの約100倍含まれています。
天然ルチン（ソバの実）に含まれるポリフェノールの一種です）は、健康成分として注目されています。
今まさに風邪を拗らせいる最中なので、「韃靼そば」のビタミン、ミネラルなんかは嬉しいかも！
「信州そば」と「韃靼石臼挽きそば」の味の違い
箱買いでおよそ1000円、「信州そば」より高い「韃靼石臼挽きそば」…果たしてその価格差分の価値があるのかと言ったら…
正直言って、さっと食べた感じではあまり違いを感じられませんでした。2種類同時に食べ比べたら、もっと違いがわかったかも。
「韃靼石臼挽きそば」も「信州そば」と同様、そこまで蕎麦の風味は感じられませんが、つるつると喉越しが良く、それなりに美味しいです。
「韃靼石臼挽きそば」の方が気持ち上品でするすると食べられるような感じがします。
追記：しばらく食べてみましたが…やっぱり「韃靼石臼挽きそば」の方が美味しいです！
麺のスナオシの乾麺蕎麦を美味しく食べるレシピ！
とろろぶっかけ冷やし蕎麦
茹でた蕎麦を冷水でしめて水気を切り、とろろ、刻みネギ、海苔、揚げ玉を乗せて、麺つゆをかけていただく、夏にぴったりなシンプルお蕎麦です。
揚げ玉はなくても美味しいですが、あるとコクが出て美味しいですよー！
なすと豚バラの温かいつけ汁
名前は違いますがクックパットの人気レシピ！
そうめんのレシピですが、蕎麦でも食べても最高に美味しかった。豚肉の油となすのコンビネーションが絶妙。夏バテ気味で食欲がないときでもぺろりと食べられます。
ひっぱり蕎麦
「山形の郷土料理『ひっぱりうどん』……蕎麦もできるのか？」と疑問に思っていましたが、問題なくできました！美味しいです！
我が家ではいつもサンマの味噌煮缶を使っているんですが、ここ最近のサンマの不漁のため…サンマ缶が高騰（涙）
今はひっぱりうどんにメジャーな鯖缶、我が家では鯖の味噌煮缶を使ってます。
「蕎麦を鍋のお湯につけっぱなしだと溶けちゃうかな〜？」と思いましたが、うどんと同じように食べられました。
ちょっと絵面がアレですが、混ぜたつけ汁に蕎麦を鍋から蕎麦を引っ張るとこんな感じ！蕎麦も美味しくておすすめです〜！
納豆引き上げ蕎麦！
納豆、ネギなどの薬味、麺つゆ、好みで生たまごがあれば簡単にできる「納豆引き上げうどん」ですが、こちらもうどんを蕎麦に置き換え可能！
こちらもうどんに比べて蕎麦の塩分が少なめなようなので、食べながら麺つゆを少し多めに足すと美味しいです〜。
まとめ…感想
初めて麺のスナオシの蕎麦を見たときは、麺が細く、「う〜ん、どうだろ〜」と思いましたが、特に問題なく普通に美味しかったです！
蕎麦でもひっぱりうどんができたのが地味に驚きでした。茹でたらすぐに水で洗わないといけないと思っていたので意外でした。
元々蕎麦派というのもあってか、乾麺のうどんは、なんて言ったらいいか…ちょっと重く感じるんですよね。
個人的に蕎麦の方がさらっと食べられるので、美味しい乾麺のお蕎麦は助かります。
今年は猛暑…というか酷暑、とにかく暑くて！すでに乾麺蕎麦を連投（汗）飽きてしまわないように注意したいと思いますっ！！
