簡単なのに超おいしい!甘酸っぱい いちごのムース!

甘酸っぱいいちごムース

最近ムース&ババロアがマイブームでいろいろ作って食べてます!

ムースとかババロアって買うものとばかり思っていましたが…

これがびっくりするほど作るの超簡単!

混ぜて冷やして固めるだけでできちゃうんですね〜知りませんでしたっ

今回はいちごのムースを作ってみました!いちごたっぷり濃厚でとってもおいしいです!

いちごムースのレシピ

今回は、クックパッドの人気レシピを参考にさせていただきました!

濃厚!!苺ババロア

こちらのレシピを基本にしつつ少しアレンジしてみました!

材料

いちご・・・1パック
牛乳・・・200cc
生クリーム・・・200cc
ゼラチン・・・10g
砂糖・・・80g
レモン汁・・・大さじ1

生クリームは安い植物性のものを使いました。

甘酸っぱい いちごムースの作り方!

牛乳、生クリームは冷蔵庫から出して常温に戻す。

冷蔵庫から出したばかりで冷たいとゼラチンと混ぜたとき、ゼラチンが固まってしまうので!

1. ゼライスを水でふやかす

ゼラチンを大さじ4の水でふやかす。

2. いちごジュースを作る

いちごをきれいに洗いヘタを取ったら、砂糖、レモン汁と一緒にミキサーに入れて撹拌。

いちごをミキサーに

できあがったいちご液からトッピングの分(適量)を別の器に取っておく。

いちごジュース

3. ふやかしたゼラチンをレンジで加熱

ふやかしたゼラチンをレンジで20秒加熱しどろどろに溶かす。

4. 全部混ぜてムース液を作る

2のいちご液に牛乳、生クリーム、溶かしたゼラチンを入れて撹拌する。

これを器に入れて、冷蔵庫で冷やして固めれば出来上がり!

いちごムース液

5. トッピング

ムースが固まったらいちごジュースとホイップといちごを飾ってみました!

ムースだけでもおいしいのですが、このいちごジュースが甘酸っぱくてアクセントになってまた美味しい!

いちごムース

いちごババロアの作り方!

「いちごムースの作り方」では、ミキサーを使って、いちご、牛乳、生クリーム、溶かしたゼラチンをよく撹拌させたので、ふんわり軽いムース状になりました。

フレッシュいちごでは試してないのですが…

たぶんババロアのように、むっちりぷるんとした食感にするには

2のいちご液をボールに移して、そこに牛乳、生クリーム、溶かしたゼラチンを入れてヘラで軽く混ぜるとできるんじゃないかと思います。

たぶん…

まとめ…感想

旬のいちごをたっぷり使った見た目もかわいく春らしいムース♪

生クリームは植物性のものを使いましたがとってもおいしかったです!動物性のものを使えばさらに濃厚になると思います。

最近頂いたババロアがとてもおいしくて!

自分でもいろいろ作ってみましたが、すっかりハマってしまいました!

これからの暑い季節には、ひんやり冷たいお菓子がぴったりですね!

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