強烈!朝採り生パクチーがカメムシ臭すぎた…

採りたてパクチー

最近、テレビの料理番組でもよく登場したり、パクチーが流行ってますね〜!

我が家では、数年前から家庭菜園で種を蒔いてパクチーを育てているのですが…

新鮮生パクチーが想像以上に強烈すぎた!!

朝採り新鮮生パクチー!

こちらが、例のパクチー!

家族が家庭菜園で育てていて、朝採りの超新鮮フレッシュなパクチーです!

パクチー

ぱっと見、三つ葉やセロリの葉っぱにいていますね。

タイでは「パクチー」と呼ばれますが、英語では「コリアンダー」、中国語では「シャンツァイ」と呼ばれる香草です。

採りたてパクチー

私はタイ料理のトムヤンクンが大好きで、お店のパクチーが乗ったトムヤンクンも意外とイケる口だったので

「あれ?臭いって言うけど、自分は意外とパクチー大丈夫なんじゃん?」

と思い、自家製パクチーに手を出してみたんですが…

朝採りの超新鮮生パクチーは…

カメムシ臭すぎたッ!!

よくカメムシ臭いって聞くけど…

これもうカメムシそのものだから???

(こんなんハマるとか狂気の沙汰…)

と思いきや…

はじめ「カメムシ臭っ!」って言いつつ我慢して食べ続けた家族が

今じゃ生パクチーをサラダに散らしてもしゃもしゃ食べてる…

「10回くらい食べたら病みつきになってくるらしいよー」

って言ってましたが、その10回が遠すぎる……。

私は未だに新鮮な生パクチーが苦手です。

パクチーのカメムシ臭を和らげる方法

パクチーは、ビタミンCなど栄養価が高く、デトックス効果もあると言われていて、

「どうしても食べられるようになりたい!」

「だけど、臭いが独特すぎて困ったっ><」

そんなパクチーなんですが、カメムシ臭を和らげる方法があります!

って言ってもそんな大したことないんですが、こんな感じ…

  • 火を通して食べる
  • 採りたてではなく、数日おいたものを食べる

火を通して食べる

私も未だに慣れず、生パクチーはちょっとキツイんですが、少し火を通せばそこまで抵抗なく食べられます。

タイ料理店のトムヤンクンが大丈夫だったのは、多分生じゃなかったからだと思いました。

バクチーラーメン

パクチーラーメンに新鮮生パクチーを散らしましたが、臭いは強烈でしたが割と抵抗なく食べられました!

パクチーは火が通りやすく、熱々のスープに乗せるだけですぐ生じゃなくなります。

ゴン・ラムベトナムの「パクチーラーメン」を食べてみたのでレビューしてみます! 随分前にKALDI(カルディ)で安か...

数日おいたものを食べる

どうやらパクチーは新鮮なものほどカメムシ臭が強烈なようです。

冷蔵庫で数日置いておくと強烈な臭いがましになってきます。

パクチーがまだ苦手な私ですが、数日置いたものなら多少きキツイものの、サラダなどに散らして生でもなんとか食べられました。

まとめ…感想

トムヤンクンが食べたくてパクチー栽培したんですが…

肝心なトムヤンクンを料理するのがハードル高くてまだ作っていないという。

でも、ちょっと前にカルディのロイタイシリーズのトムヤンクンを見つけたので

そのうちトムヤンクンも作ってみます!ほぼレトルトだけどー

日清カップヌードルのトムヤンクン味も美味しいですよね〜

しかし、あんまり安くならないんですよね〜

最近、腸内環境改善生活でインスタントを控えめにしていましたが

久しぶりに食べたくなってきたー!!

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